為什麼鹹酥雞攤都「沒人賣豬排？」…理由曝光！

近日，有網友討論「炸物店只賣雞排卻都沒有人賣豬排？到底是為什麼？」貼文引發廣大迴響。

原PO在PTT貼文「雞排可以說是台灣的平民小吃了，可是豬排的味道其實也是不錯，算是深入每個家庭的食材，但為什麼只有雞排店林立，而沒有在單賣炸豬排呢？」；另外也有網友表示「去鹹酥雞店買東西時，買好幾次都發現有賣雞排，但就是沒有賣豬排、排骨酥這類，銷量應該會不錯吧？為什麼不賣」。

貼文曝光後，引發不少網友議論「我個人是覺得豬排單吃超怪啦， 出現在鹹酥雞攤真的不會想買，要配白飯」、「豬排炸的難吃的還真的一堆，技術層面很高」、「適合豬排的裡肌腰內，比雞胸貴太多」

另外，也有內行老饕表示「豬排回炸會不好吃，肉質會直接柴掉，然後現炸要炸很久」

「 有問過老闆，豬排要好吃也要懂炸，但鹹酥雞就大雜燴，哪有時間在那裡細心照顧豬排，且厚切豬排成本確實比較高」、「成本很高啦，去吃豬排店的就知道了，要有雞排那種厚度，至少都要一百多，誰要買」、「成本相對高，一定不好賺」、「雞排利潤完勝，也比豬排好炸」。

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