天氣漸冷，就是想吃點熱熱的，會爆漿會流心的食物。今天教給大家的這個鹹蛋黃杯子蛋糕就很厲害了，雖然它叫蛋糕，可是製作起來不要麵粉，也不需要打發。完全不用擔心消泡的問題，製作起來也很簡單。

 

對於怕長胖的女孩子來說，這個蛋糕用的材料既能讓你有飽腹感，熱量也不會太高

。主要就是酸奶、芝士片、0卡糖、雞蛋這樣的材料組成的。除了能滿足身體對熱量的需求，也能滿足口腹之慾。

初初入口的時候有著酸奶淡淡的清香和濃郁的蛋香，再咬下去就能吃到會爆漿的鹹蛋黃芝士流心餡啦，奶香醇厚又有著鹹蛋黃特有的香氣。

秋天都快要過完了，你還在等什麼！

這麼熱乎乎的又會爆漿的小蛋糕你還在等什麼！

兩口一個，大大的滿足！

鹹蛋黃杯子蛋糕

酸奶（濃）570g

/ 雞蛋 6個

· 製作工具 ·

刀 /

製作步驟

將芝士片放入玻璃碗中，隔水加熱融化。

將鹹蛋黃炒熟後按壓成比較細碎的狀態，再和融化的芝士片混合均勻。再放入冰箱冷藏。

把酸奶、雞蛋、玉米澱粉、百鑽0卡糖進行混合，攪拌至均勻無顆粒的狀態。

把冷藏好的鹹蛋黃芝士切成小方塊狀。

▼ STEP 5

把麵糊倒入紙杯3分之2的地方，再放入入鹹蛋黃芝士塊。

▼ STEP 6

用烤箱上下火150度烘烤35-40分鐘表面變的金黃即可。

 

擁有8年資深烘焙經驗，精通各式西式料理、西點製作。畢業於武漢金領烘焙學校，後開設個人工作室多年，多次開展DIY教學活動，擅長西式面點類目、各類餅乾、慕斯等。現任安琪酵母股份有限公司烘焙師。

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