大部分甜品吃了會發胖的，但是米酒做出來的甜品例外，米酒能促進人體的新陳代謝，幫助人體快速消化多餘的脂肪，吃的時候少放一點點糖，尤其是來例假的幾天，女生可以放開了吃甜品，不會胖。除了促進新陳代謝，米酒還有活血行經的功效，做過月子的女性朋友對它都不陌生，元氣虧損時吃些米酒做出來的食物，能有效的促進身體恢復，把米酒與雞蛋同食，還能起到補中益氣，驅寒散濕的效果。

冰箱裡打開了一盒甜酒釀，這段時間就做了不少酒釀美食，這道酒釀雞蛋小圓子我平時也比較喜歡吃，早上用來做早餐，甜甜糯糯，非常不錯，女性朋友經常吃些米酒小湯圓，一邊減肥一邊美容，兩不誤，米酒吃多了，連皮膚都能變得好起來。

【米酒雞蛋小湯圓】

用料：米酒適量，小湯圓一碗，雞蛋一個，生粉一碗。

步驟：

1，準備好需要的食材，如果有枸杞，再加一些枸杞也不錯，好吃又好看。小湯圓可以自己買水磨糯米粉，加點水調和一下，搓成小圓子凍在冰箱裡，隨時吃，隨時取，如果嫌自己搓的麻煩，也可以買現成的，超市或者一般的菜市場都有賣，價格不貴。

2，鍋中加入適量的水，加入一大勺米酒，燒開，煮這個湯，盡量不用鐵鍋，不鏽鋼的，砂鍋，玻璃鍋都可以做，不串味。

3，等水燒開後加入小圓子進去煮，倒進去之後用鍋鏟輕輕推動下，防止湯圓粘鍋。

4，小湯圓很快可以煮熟，所以一倒進鍋裡時就可以準備調和粉糊了，生粉裡加入適量的清水，用筷子輕輕攪動均勻，攪動至碗底沒有結塊，沒有乾粉的狀態。

5，待小湯圓漂浮在水面上以後，把生粉水緩緩倒進鍋裡，一邊倒一邊攪動一下，這湯汁就會十分粘稠順滑。

6，趁著湯汁翻滾，把雞蛋磕入碗中，攪散，然後把蛋液沿著湯中的大泡倒進來，一邊倒一邊勻速攪動，這樣蛋液能變成漂亮的雞蛋花。

7，蛋液幾秒鐘就可以燙熟，熟了就可以盛出來吃，喜歡吃甜的，可以加適量的細砂糖進來，甜甜的很好喝，不放糖也很好吃，這個酒香味很好聞。

小貼士：

往湯裡加點桂花蜜，口感會更好，趁熱吃比涼吃效果更好，女性朋友吃最好不要吃冰鎮的；

如果要加枸杞，可以事先將枸杞用涼水浸泡開，洗去泥沙，最後趁熱加入湯汁攪勻，枸杞要選用紅枸杞，不要用黑枸杞，黑枸杞的顏色太重，會把湯染成紫色，髒兮兮的不好看。

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