今天做了一道麻薯麵包作為自己的下午茶。麻薯麵包，外形小巧可愛，外皮是脆脆硬硬的，咬進去裡面QQ的，還有濃濃的奶香味，非常好吃。製作簡單，零失敗。最為一道下午茶，再美不過了。而且它攜帶方便，不怕擠壓，並且口感好，也是外出春遊的最佳選擇。

抹茶總是給人一種清爽獨特的香味，放到任何食物中都能發揮它的極致，愛吃的人對抹茶往往深陷其中，越吃越上癮。芋兒給大家分享的這道麻薯麵包，就特意加入了抹茶。既有著抹茶的清香和麻薯的軟糯，再搭配酸甜可口的蔓越莓，味道豐富、咬一口Q彈鬆軟，簡直好吃到停不下來！！！不過，抹茶用了很多，色彩最靚的還是這款若竹抹茶，雖說有些小貴，但是，很值得。

麻薯麵包與普通的麵包有點不一樣，說是麵包不如說是改良式的小吃點心。它的主要材料是木薯粉，該款點心是比較簡單的。但是簡單中卻有著難度，那就是火候的把握。要是烤制不到位一出烤箱馬上就會開始回縮，所以如果喜歡的朋友一定要注意烤制的時間。下面就來看看這道點心的做法吧，一看就會哦。

【抹茶麻糬】

麻薯預拌粉1包【200g】、無鹽黃油60g、牛奶110g、雞蛋1個、細砂糖20g、抹茶粉4g、蔓越莓干20g，黑芝麻少許。

製作方法：

1.將蔓越莓切成小塊。

2.牛奶倒入小鍋中，加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。

3.晾至手溫打入雞蛋，攪拌均勻。

4.倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化。

5.倒入麻薯預拌粉開始攪勻。

6.然後放入蔓越莓。

7.充分攪拌均勻不會有粉狀。

8.將麵糊分成17克一個，（這個小烤箱空間小，我就將麻糬做得小，17克，如果是大烤箱，可以做成20克一個）蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

9.烤箱提前預熱200度，7分鐘。將麻糬放入預熱好的烤箱，200度烤制20分鐘。

抹茶麻糬做好了，Q彈可口，一口一個停不了。大人孩子都愛吃。你也試試吧。

小貼士：

1.抹茶最怕高溫，也怕見光，所以，麻糬入烤箱一上色，就得遮蓋錫紙，不然，顏色都會很難看哦。

2.拌好的麻薯麵糰，很粘手，要帶上一次性手套製作。

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