日本各地的櫻花祭正如火如荼的舉行中，

漫天櫻花飛舞的景象讓人迷醉，

在說過了日本各種值得一去的賞櫻地點之後，

當然也能不錯過季節限定的櫻花美食。

有許多人都無法接受櫻花材料做成的食物，

甚至有櫻花有多好看，櫻花做的食物就有多難吃這種說法。

這個..也不能違心說不對啦！

它的顏值確實很高啊！所以完全可以說是”美”食嘛！（理不直氣也壯）

鹽漬櫻花鹽漬櫻花真的是日本相當經典的一種..

食材（真的找不出確切的詞彙）？

反正簡單來說就是用鹽醃製然後直接開水沖來喝。

看上去好像簡單到自己也能做，

但是需要注意的是並不是所有櫻花都可以食用哦。

像吉野櫻、大島櫻等櫻花才能用來製作食材，

其中口感最好的要數八重櫻中的關山櫻

（所以最後會把櫻花吃下去？）。

選擇還未完全開放的關山櫻醃製，

才會有更加濃郁的香味和完美的外形哦。

吃的時候就將一兩朵醃製好的櫻花

放在杯中用開水沖泡，推薦透明的玻璃杯，

這樣才能看見櫻花在水中慢慢舒展開來的美妙身姿啊！

就說在日本傳統婚俗中，人們會將鹽漬櫻花

當做一種帶有吉祥寓意的櫻湯或者茶湯來飲用，還挺有儀式感的。

至於它的味道嘛，曾經買過，

反正就是，鹽水的味道吧，

鹹鹹的又帶一點櫻花香氣，我個人不是很能接受。

但是看著櫻花在水中慢慢綻放的樣子真的是很有幸福感！

看著也很高級很文藝，拍照還是不錯的！

櫻花水信玄餅

水信玄餅是日本一種傳統的小吃，一般是用瓊脂做成的，

反正覺得這就是日本的冰粉

（據說確實也有用冰粉果凍粉做的水信玄餅）。

所以口感什麼的大家能想像吧？

和冰粉一樣，水信玄餅單吃沒什麼味道，

大概有一點點甜味？

軟軟涼涼的，需要加上黃豆粉和黑糖漿吃。

而櫻花水信玄餅就是在製作過程中加入一朵櫻花，

將它凝固在水信玄餅體內。

甚至有的會在製作時加入櫻花汁液，

這樣就能有粉粉的色調啦。

粉嫩Q彈晶瑩剔透中綻放著一朵美麗的櫻花，有點琥珀的感覺哦！

櫻花抹茶大福

大福就是日本傳統點心和果子中的一種。

簡單來說就是內裡有各種餡料的日式麻薯。

日本人真的超有季節感的，

最典型的體現就是會隨著季節改變點心的餡料。

在櫻花盛開的季節，當然要吃櫻花大福啦！

大部分日本高級點心店都會在櫻花祭推出

櫻花相關的大福，這裡要說的就是我個人非常喜歡的一家店，

伊藤久右衛門。這是一家開了三百多年的老字號宇治茶店。

他們家的抹茶系列相當有名，大家去京都的話一定要去嚐嚐。

伊藤久右衛內的櫻花抹茶大福的餡料

當然是他們家的招牌抹茶，

外面是軟糯的粉色櫻花冰皮，特別少女。

一口咬下去，軟軟的又十分有彈性，

高級抹茶的氣息在嘴裡蔓延，別提有多幸福啦！

當然，價錢也很很高級，6枚裝的櫻花抹茶大福禮盒

大概在1千5百台幣左右。

櫻花冰淇淋

櫻花冰淇淋大家應該都吃過吧？

麥當勞之前不是賣過嗎。

粉粉的冰淇淋瞬間就捕獲粉嫩的少女心啦（翹蘭花指），

吃起來也有花香和清爽的感覺。

雖然有些朋友不太喜歡（說是有化妝品的味道？？？）

但是我個人還是挺喜歡這個口味的。

在日本，櫻花冰淇淋也是許多店家

在櫻花祭會選擇推出的商品。

他們用櫻花作為新鮮的色素加入冰淇淋中，

使冰淇淋帶上了粉嫩的色彩，還散發著清甜的香味。

粉色的冰淇淋放在可愛的盤子中，

上面再點綴上一朵綻放的櫻花，春天的氣息就撲面而來啦！

風雅好看的櫻花美食，浪漫又少女，

櫻花祭就是要吃點相配的美食嘛！

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