濃郁的可可香，冰涼的草莓凍，柔軟的蛋糕杯，這款可口清香的草莓奶凍可可蛋糕杯給予人一種每一口都極致享受，那麼下面就來製作它吧。

一、草莓奶凍可可蛋糕杯

主料：牛奶75g 吉利丁粉5g 草莓6個雞蛋3個

輔料：白砂糖60g 低筋麵粉80g 牛奶50g 黃油(融化)45g可可粉20g

製作工藝：

1.先準備草莓奶凍食材

2.把吉利丁粉倒入牛奶裡融化，再加熱後倒入六連蛋糕模具裡，中間加入草莓，

3.冰箱冷藏至凝固

4.凝固後，小心取出備用

5.在準備可可蛋糕杯食材

6.先把黃油和牛奶混合，隔水加熱融化

7.加入可可粉，攪拌成可可糊

8.雞蛋分離，用打蛋器打發蛋白至濕性發泡

9.分次加入蛋黃，繼續打發

10.直到把全蛋打發完全，麵糊滴落的紋路不易消失

11.過篩低筋麵粉

12.最後加入可可糊，翻拌均勻

13.倒入六連模具裡，烤箱提前預熱，烘烤180度25分鐘

14.取出趁熱脫模

15.放溫後慢慢放入草莓奶凍，邊緣點綴五彩糖珠即可

16.成品圖

二、免烤檸檬芝士蛋糕杯

主料：超市買來的現成蛋糕適量 檸檬適量 白糖適量 淡奶油適量奶油乳酪適量

製作工藝：

1.把買來的蛋糕切成小丁放入杯中

2.乳酪放置室溫融化後用刀切散

3.淡奶油放入白糖後打發，不用計較淡奶油打發的程度，白糖融化後淡奶油略發即可

4.放入已經軟化的乳酪

5.擠入檸檬汁

6.用打蛋器攪拌均勻，會有一點點小小的乳酪塊沒有融化，沒有關係，吃的時候咬到乳酪塊時會有點爆破的感覺，這樣反而更增加了口感

7.先往盛有蛋糕的杯子裡放一勺把乳酪溶液

8.用手把杯子在桌上磕幾下，幫助乳酪溶液往蛋糕裡滲入

9.再盛入一點乳酪溶液將杯子盛滿

10.再次用手把杯子在桌子上磕幾下

11.將乳酪杯放入冰箱冷藏兩小時

12.用擦子將檸檬的外皮刨成細細小小的碎

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