準備材料

可可麵糰

高筋麵粉200克 / 全麥粉50克 /水170克

紅糖35克 / 可可粉15克

鹽3克 / 酵母3克 / 黃油20克

麻薯材料

糯米粉70克 / 玉米澱粉20克

牛奶120克 / 糖30克/ 黃油10克

夾餡材料

蔓越莓果乾適量

1、將除黃油外的材料混合揉面至麵糰光滑狀態；

2、再加入黃油繼續揉至擴展階段階段，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，室溫發酵，根據季節溫度不同一般，1-2個小時左右；

3、麵糰發酵的時間來製作麻薯：

把麻薯用到的材料（除黃油以外）混合均勻，中火蒸15分鐘，至表面凝固；

4、趁熱加入黃油，用小勺攪拌至黃油被麻薯完全吸收。蓋上保鮮膜放涼後轉入冰箱冷藏備用；

5、準備好乾果切碎備用，提子和蔓越莓干可提前泡軟晾乾；

6、發酵好的麵糰手指沾上麵粉，按一個小洞口不立刻回縮，不塌陷即可；

7、把麵糰均分成兩份，排氣滾圓，取出麻薯麵糰同樣分成兩份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；

8、把可可麵糰和麻薯麵糰分別搟長，把麻薯麵糰覆蓋在可可麵糰上。撒上自己喜歡吃的乾果蜜餞；

9、由上往下捲起來，收口處捏緊，放在烤盤上，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘左右；

10、二發到兩倍大小左右篩上高筋麵粉，用小刀片隨意割出喜好的樣子；

11、預熱180度，烘烤20分鐘左右烤箱預熱180度，烘烤20分鐘左右；

12、吼吼吃~

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