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簡單醃製雞肉,低脂健康又美味,媽媽再也不煩惱!

一月 4, 2021

在烹調雞肉前,如果可以密封醃制一段時間,口感更好!而且醃料的配方起決定性的作用,要是選錯調料,整個味道就完蛋啦!廚房小達人們,跟著以下方法去醃制雞肉,保證好吃美味又健康!

1.美式燒烤醬BBQ

材料:

-雞胸肉2大塊

-照燒醬7湯匙

-楓糖漿3.5湯匙 (可用蜂蜜或糖漿代替)

-蘋果醋1.5湯匙

-辣椒粉1湯匙

2.蜂蜜蒜香醬

材料:

-雞胸肉2大塊

-蜂蜜4湯匙

-醬油4湯匙

-大蒜6瓣(壓碎)

-蘋果醋1湯匙

-李派林汁1.5湯匙

-芝麻油2湯匙

3.香蒜檸檬味

材料:

-雞胸肉2大塊

-雞湯(可用雞肉濃湯寶調制)10大勺

-牛肉濃湯寶1.5小勺

-大蒜4瓣(壓碎)

-海鹽1/4茶匙

-披薩草1茶匙

-黃檸檬1個,將表皮一層刮下來(檸檬的天然精油都在裡面哦)

-黃油3大勺(可用椰子油、橄欖油、玉米油代替)

-白葡萄酒(可用米酒替代)

4.番茄莎莎味

材料:

-雞胸肉2大塊

-番茄莎莎醬(大番茄兩個,約400g,切丁,加入洋蔥粉1茶匙、大蒜粉1茶匙、黑胡椒碎0.5茶匙,橄欖油1大勺)

-孜然粉1湯匙

-辣椒粉1湯匙

5.日式照燒醬

-雞胸肉2大塊

-日式醬油7湯匙

-蜂蜜5湯匙

-味淋4湯匙

-清酒3湯匙

-大蒜2瓣,切碎

-生姜1塊,一個聖女果大小

6.芫荽青檸味

-雞胸肉2大塊

-雞湯(可用雞肉濃湯寶調制)150克

-大蒜2瓣,切碎

-海鹽1茶匙

-孜然粉0.5茶匙

-香菜籽粉0.5茶匙

-青檸1個,將表皮一層刮下來(青檸的天然精油都在裡面哦)

-蜂蜜2湯匙

-新鮮香菜2顆切碎(有料理機的寶寶,可把香菜放入雞湯中打碎)

7.墨西哥風味

-雞胸肉2大塊

-蜂蜜2湯匙

-橄欖油1湯匙

-辣椒粉1湯匙

-孜然粉1湯匙

-紅甜椒粉1湯匙

-海鹽1茶匙

-洋蔥粉1茶匙

-大蒜粉1茶匙

-番茄1個切丁(墨西哥的正宗做法:將番茄放在無油鐵板上干烤至熟,表面焦黑,撕掉皮)

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