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剩飯也能變出新料理簡單做法又美味!

十二月 22, 2020

行動管制令就要一個月了,相信大多數人待在家都親自下廚,因為叫外賣也不能保證一定的安全。然而有時候會一不小心煲了過多的飯,吃不完倒掉又好浪費。今天小編為你準備了一個特別的食譜,以下這些簡單的小料理都是由剩飯做成的哦!做法簡單,味道卻一級棒~

1. 米飯煎餅

來源:小紅書

【材料】米飯、雞蛋、蔥花、胡蘿蔔絲、澱粉

【調味】鹽、胡椒粉

【步驟】

雞蛋、胡蘿蔔絲、蔥花加鹽、澱粉和胡椒粉攪拌均勻

加入剩飯再攪拌均勻,讓雞蛋液充分浸潤米飯

熱鍋後把米飯鋪平煎至兩面金黃即可

2. 日式烤飯糰

來源:小紅書

【材料】米飯、芝麻油、金槍魚罐頭、紫菜碎

【調味】生抽、白砂糖、蚝油

【步驟】

碗中倒入一勺蚝油、一勺生抽、一小勺糖攪拌均勻

米飯加入黑胡椒、芝麻油、金槍魚罐頭攪拌均勻

把米飯捏成三角形放熱鍋裡煎至金黃

飯糰的兩面刷上剛準備的醬汁和紫菜碎,再煎一會即可

3. 餈飯糕

來源:小紅書

【材料】米飯

【調味】鹽

【步驟】

把剩飯加熱後放鹽攪拌均勻

用飯鏟稍微搗一下然後鋪在方形容器裡壓實

放入冰箱冷藏後取出切塊

熱油鍋炸至金黃香脆即可

4. 香脆鍋巴

來源:小紅書

【材料】米飯、黑芝麻

【調味】蚝油

【步驟】

米飯、黑芝麻、2勺蚝油混合攪拌

放入保鮮袋,用搟麵棍搟成薄薄的

放入冰箱15分鐘定型後切塊

烤箱預熱170度烤15-20分鐘即可

5. 芝士球

來源:嬡旎旎

【材料】

芝士、剩飯、蛋液、麵包糠

【步驟】

將剩飯包住一小片芝士,然後捏成圓形

再把它粘上一層薄薄的蛋液和麵包糠

放入鍋油炸就可以上桌了

6. 米飯湯圓

來源:嬡旎旎

【材料】

剩飯、蕃薯、糯米粉/蕃薯粉

【步驟】

將剩飯和煮熟的番薯塊揉成團,

加入蕃薯粉混合攪拌,搓成一顆顆圓形

放入鍋煮即可。(註:可以用姜和糖煮成甜湯。)

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