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Post by @i_lovememe520

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最近天熱，又是海鮮大量上市的季節，各種小龍蝦、皮皮蝦、基圍蝦擺滿市場，看得人直流口水。

美味歸美味，這買蝦吃蝦的事，還真得留個心眼，尤其是這「激素蝦」，一不小心就可能中招。 

很多人可能覺得，「激素蝦」這說法太誇張， 還真別不信，這年頭，養殖技術突飛猛進，為了追求產量和效益，一些養殖戶動起了歪腦筋，激素催肥就成了「捷徑」。

根據不完全統計，現在市面上80%的食用蝦都是養殖蝦。

 養殖戶為了縮短蝦的生長周期，會給蝦喂食一些含有激素的飼料，

這些激素會殘留在蝦體內，人吃了以後，對身體健康肯定會有影響。

買蝦的時候，還是要擦亮眼睛，避免買到「激素蝦」。 

小編告訴你挑蝦的秘訣！

記住一句話：一看二聞三捏。

 一看，主要看蝦的外觀。

健康的蝦，體表光滑，顏色自然，蝦殼有光澤，蝦肉緊實有彈性。

而「激素蝦」呢，往往個頭比較大，顏色偏白或偏紅，蝦殼比較薄，容易剝開，蝦肉松散，沒有彈性，甚至有些透明。

二聞，就是聞蝦的味道。 新鮮的蝦，聞起來有一股淡淡的腥味，這是正常的。 但如果聞到一股刺鼻的氨水味或者其他異味，那這蝦很有可能不新鮮了，或者就是「問題蝦」，趕緊避開。

三捏，就是用手捏一捏蝦的身體。 

新鮮的蝦，蝦肉有彈性，按壓后會迅速回彈。 而「激素蝦」或者不新鮮的蝦，蝦肉鬆散，按壓後不會回彈，或者回彈很慢。

除了以上幾點，我還總結了4種大蝦，建議大家盡量別買：

1、死蝦：死蝦細菌滋生，蛋白質分解，吃了容易拉肚子，嚴重的甚至會食物中毒，為了健康，千萬別貪便宜。

2、有異味的大蝦：新鮮的蝦只有淡淡的腥味，如果有其他異味，比如氨水味、腐臭味，那這蝦肯定不新鮮了，別猶豫，趕緊扔掉。

3、蝦頭與蝦身連接處鬆軟的大蝦：這說明蝦已經不新鮮了，開始腐敗了，吃了對身體不好。

4、通體鬆軟、發黏的大蝦：這種蝦要麼是快死的，要麼是死了很久的，總之就是不新鮮，千萬別買。

買蝦吃蝦是享受生活，但也要注意安全。 別為了貪圖便宜或者方便，就買一些來路不明、質量沒有保障的蝦，最後吃壞了肚子，得不償失。

當然，要想徹底避免「激素蝦」，最好的辦法還是自己在家做飯，買新鮮的活蝦，自己動手，豐衣足食，吃得也放心。

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