鐵板燒一直以來都是許多人喜愛的美食選擇，價格實惠又美味。最近，一位網友發現一個有趣的現象：鐵板燒所使用的青菜似乎都只有豆芽菜和高麗菜。引起了他的好奇心，於是他在論壇上發文詢問：「為什麼鐵板燒的青菜總是只有豆芽菜和高麗菜？」意外地，這個問題吸引了一位業內人的回答，揭示了其中的真相。

（圖／翻攝自/Dcard）

貼文曝光後，不少網友紛紛留言表示：「上千元的鐵板燒並沒有使用高麗菜和豆芽菜，而是絕對可能會使用其他蔬菜，但都不是在吃飽的。高級的鐵板燒體驗讓人印象深刻，但這種體驗我只有一次。」、「豆芽菜並不算青菜吧…有些鐵板燒店還會提供其他款式的青菜，如果有的話，我一定會換掉豆芽菜。」、「我記得某某店就沒有高麗菜和豆芽菜，不過他們的炒飯很好吃。」、「豆芽菜可以換成洋蔥。」、「我吃過一次有空心菜和大陸妹的鐵板燒。」、「上千元的鐵板燒做法精緻，當然不會有豆芽菜和高麗菜，也沒有無限供應的湯品。但炒飯和麵包可以一直再續。」、「吃某某店的話，一定會用高麗菜換掉豆芽菜。」

（圖／翻攝自/Dcard）

另外，鐵板燒店員也回答了這個問題，之所以選擇高麗菜和豆芽菜，是因為價格穩定容易保存。「空心菜的保存情況比高麗菜和豆芽菜更差，洗完之後放在冰箱裡，最多2天變黑變爛」、「作為一位鐵板燒店老闆，說句認真的，為什麼都用高麗菜跟豆芽菜，因為它們便宜啊，可是高麗菜如果碰到連續暴雨，那價格會飆的很高」、「我鐵板燒做三年，豆芽菜其實不易保存，很容易黑掉，高麗菜反而好保存」

 

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